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作者：一般社團法人日本Salonaise協

出版社：台灣東販

出版日：1060125

ISBN：9789864752515

語言：中文繁體

裝訂方式：平裝

內容簡介

粉嫩的櫻花、浪漫的三色堇、清新的瑪格麗特……
讓人忍不住發出讚嘆的嬌豔花朵，全是用奶油霜製成的！
從基本裱花技巧、圖樣變化到大型蛋糕的組合方式，
只要一本就能完整學會時下超夯的裱花蛋糕製作技巧！

不要懷疑你的眼睛！眼前這一朵朵優雅的小花，全都是奶油霜花！從歐美傳來的擠花技術，近幾年在韓國又掀起一股風潮，目前這股風潮則延燒到了日本、台灣。所謂的裱花蛋糕即是利用細膩的擠花手法、粉嫩多層次的顏色變化，為蛋糕妝點出清新雅致的風情。

本書從小型的杯子蛋糕、一般的圓形蛋糕，到需要組合的大型蛋糕，以循序漸進的方式解說製作裱花的各項技巧。除了基本蛋糕體的烘烤方式、奶油霜的製作＆調色之外，還包括裱花釘和移花剪等工具的使用方式。

在圖樣變化上，則介紹了多達20幾種的花朵造型，從常見的玫瑰、向日葵、鬱金香，到特殊的罌粟花、銀蓮花、緬梔花等等，每一款裱花都以step by step的方式，透過分解照片與詳細的文字說明作法，就算是初學者也不用擔心。

看似困難的裱花裝飾技巧，其實只要按照書中的解說多加練習，相信你也能做出優雅夢幻的裱花蛋糕。不管是生日、派對，或值得慶祝的開心節日，不妨動手製作一個獨一無二的裱花蛋糕，為你點綴每一個幸福時刻！

作者簡介

譯者介紹

海綿蛋糕的基礎知識 7
材料道具
海綿蛋糕作法 8
。烘焙紙的鋪法。海綿蛋糕作法
奶油霜的基礎知識 10
材料道具
擠花嘴的種類 11
簡易擠花袋的作法 11
奶油霜作法 12
上色?調味的方法 14
。色膏用法。色粉用法
口味變化 15
擠花袋的基礎知識 16
。填入奶油霜的方法。擠花袋的拿法
裱花釘和移花剪的使用方式 17
。裱花釘的拿法。移動裱花的方法
填補空隙的便利花草 18
。滿天星。花苞。葉片
裱花的基本裝飾法 19
裱花的變化裝飾法 20
。圓形。新月形。花環狀。圓頂狀
杯子蛋糕?迷你蛋糕的作法 22
。杯子蛋糕的作法。迷你蛋糕的作法
杯子蛋糕的裝飾法 23
。讓表面布滿裱花。只放一朵花，可以看見蛋糕表層。直接將裱花擠在蛋糕上
蛋糕表面的基本裝飾 24
蛋糕表面的應用裝飾 26
。大理石紋。不規則表面。漸層。多層蛋糕
圖樣畫法 28
。緞帶。毛刷繡花

杯子蛋糕裝飾
罌粟花 30
非洲菊 32
銀蓮花 34
繡球花 36
櫻花 38
康乃馨...

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▲4名男童騎腳踏車晃到迷路。（圖／中新網，下同。）

大陸中心／綜合報導

雲南省昭通市彝良縣4名男童日前放學後相約騎著腳踏車出門遊玩，沒想到一直到天黑竟然都沒有回家，家人焦急得不得了。4名男童一直到晚間9點才在另一個縣被人發現，警員表示，幾個孩子迷路以後並沒有馬上求救，而是繼續在外遊蕩，花騎到近百公里外的鹽津縣！

根據《中新網》報導，4名男童感情相當好，最大的11歲，最小的才8歲，2日中午放學以後，他們就騎著腳踏車出去玩，沒想到一不小心騎太遠，找不到回家的路，只能在路上亂晃。一名男童的家人表示，他們中午就發現孩子不見了，但不管怎麼找都找不到人，不知道孩子到底跑到哪，還是被人給綁架了。

晚間9點，巡邏的警方在路上看見遊蕩中的4名男童，把他們帶回警局，一查之下才知道，竟然是隔壁縣失蹤的孩子。警方指出，這幾個孩子大約騎了8小時的車，才到了近百公里外的鹽津縣，「他們找不到回家的路，又沒帶手機，騎了好幾個小時的車，累得要命，一回到警局連我們準備的零食都沒還沒吃，就馬上在沙發上睡倒。」

▼連騎好幾個小時的車，男童累倒了。

▲4名男童騎腳踏車晃到迷路。（圖／中新網，下同。）

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雲南省昭通市彝良縣4名男童日前放學後相約騎著腳踏車出門遊玩，沒想到一直到天黑竟然都沒有回家，家人焦急得不得了。4名男童一直到晚間9點才在另一個縣被人發現，警員表示，幾個孩子迷路以後並沒有馬上求救，而是繼續在外遊蕩，花騎到近百公里外的鹽津縣！

根據《中新網》報導，4名男童感情相當好，最大的11歲，最小的才8歲，2日中午放學以後，他們就騎著腳踏車出去玩，沒想到一不小心騎太遠，找不到回家的路，只能在路上亂晃。一名男童的家人表示，他們中午就發現孩子不見了，但不管怎麼找都找不到人，不知道孩子到底跑到哪，還是被人給綁架了。

晚間9點，巡邏的警方在路上看見遊蕩中的4名男童，把他們帶回警局，一查之下才知道，竟然是隔壁縣失蹤的孩子。警方指出，這幾個孩子大約騎了8小時的車，才到了近百公里外的鹽津縣，「他們找不到回家的路，又沒帶手機，騎了好幾個小時的車，累得要命，一回到警局連我們準備的零食都沒還沒吃，就馬上在沙發上睡倒。」

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